Микробы

Благодаря развитию и внедрению в настоящее время принципиально новых методов воздействия на организмы животных, их наследственность, для повышения их эффективности удается решать многие задачи, направленные на изменение генотипа животных, в том числе и сельскохозяйственные. Прежде всего, это стало возможно благодаря широкому использованию генной, клеточной инженерии, одних из подразделений биотехнологии животных. Методы генной инженерии, в основе которой деятельность микроорганизмов, позволяют целенаправленно изменять их генотип, а возможность планирования исключает мутации.

Сфера применения биотехнологических процессов настолько обширна, что на сегодня затрагивает практически все направления жизнедеятельности человека. При этом все процессы биотехнологии классифицируют, как получение продуктов метаболизма и производство биомассы. Но такое разделение не отражает наиболее важных моментов, происходящих в промышленных биотехнологических процессах, ведь существует несколько стадий биотехнологического производства, имеющих сходства и различия, что зависит от целей самого процесса.

Практически с момента зарождения цивилизованного общества стала актуальна проблема переработки отходов и охраны окружающей среды. Интенсивная промышленная, сельскохозяйственная, бытовая деятельность человека оказывала постоянное изменение физических, биологических, химических свойств окружающей среды, причем в большинстве своем - весьма неблагоприятных. Сегодня биотехнология переработки отходов решает ряд острых вопросов, связанных с переработкой и утилизацией ксенобиотиков, нефтяных загрязнений, органических/неорганических токсичных отходов, получения органического топлива, возобновления ресурсов, других направлений.

Развитие технологий во многом зависит от потребностей человека в его стремлении улучшить окружающий мир и себя. Одним из перспективных направлений развития биотехнологий всегда считалась медицина, особенно все, что касается лечения серьезных заболеваний, влияющих на качество и длительность жизни. Поэтому биотехнологии будущего активно внедряются и используются в лечении заболеваний, даже более того - все чаще поднимается вопрос продления жизни, бессмертия.

В нашей жизни мы часто сталкиваемся с продуктами производства пищевой биотехнологии, это сыры, хлеб, алкогольные напитки, йогурты, которые получились благодаря использованию ферментов, выработанных различными организмами. Современная пищевая биотехнология в наши дни непосредственно влияет на создание новых видов продуктов, снижение их себестоимости, тем самым на развитие пищевой промышленности. Используя биотехнологии, удается повысить качество, безопасность, питательную ценность, продуктов животного происхождения и сельскохозяйственных культур.