Микроорганизмы:

Плазмиды прокариот

News image

Прокариоты, помимо генов, которые заключены в хромосомную ДНК, имеют небольшой внехромосомный набор генов, или по-другом...

Анаэробы клостридии

News image

Клостридии анаэробы – это целый ряд грамположительных облигатных бактерий, живущих и размножающихся исключительно в беск...

Основы вирусологии:

Исследование консервов

Бактериологическое исследование готовых консервов проводится по ГОСТ 30425—97. Консервы. Метод определения промышленно...

Клещевой энцефалит

Переносчики — клещи Ixodes persulcatus и Ixodes ricinus. Резервуарами и переносчиками инфекции в природе являются и...

Схема выделения возбудителя малярии и амебной дизентерии

  Малярия Окр. по Романовскому—Гимзе (толстая капля, мазок) Серологический метод Парные [ сывороткиh НМФА, РИГА

Авторизация





Замороженные продукты питания

25.03.2016 17:26

На момент самый прогрессивный метод консервирования еды - замораживание различных продуктов питания. Его используют с целью сберечь уровень свежести продуктов. «Быстрое замораживание» это способ, благодаря которому есть возможность получить продукцию самого высокого качества, его разработали, затем внедрили в практику лишь в 1930-м году.

Овощи, фрукты и остальные замороженные продукты замечательным образом сохраняют совершенно все полезные свойства также и вкусовые качества продукта в его исходном виде. В случае если температура заморозки будет составлять от -18 градусов, то все вредные ферменты и микроорганизмы можно сказать, что завершают свою жизнедеятельность. Подобный метод так сказать «шоковой заморозки» в частых ситуациях используют для долгого сбережения также и хранения скоропортящейся продукции, как растительного, так и животного происхождения.

При помощи готовых мясных полуфабрикатов, например котлет, пельменей и всего остального современные хозяйки способны в разы экономить личное время, при этом накрывают на стол вкусную еду. Качественные рыбные замороженные изделия окажутся источником весьма ценных и полезных веществ. Вот мучные замороженные полуфабрикаты смогут без лишних хлопот создать изумительный кулинарный праздник. На момент полноценные готовые замороженные блюда существует возможность всего лишь разогреть, и полноценная еда будет готова. Ну а когда отсутствуют свежие фрукты и овощи с целью восполнить недостаток витаминов в нашем организме смогут помочь замороженные продукты.

Заморозку продуктов питания есть возможность выполнять даже в домашних условиях, главное довести температуру до нужного уровня. Во время шоковой заморозки на продуктах появляются мелкие кристаллики льда, они не повлияют на нормальную структуру клеток продуктов, и после разморозки они будут обладать присущим цветом, вкусом также и запахом.




Читайте:


Микроорганизмы и человек:

Эффективные микроорганизмы

На первый взгляд, решение проблемы повышения плодородия просто: вноси в почву побольше полезных микроорганизмов — и бу...

Полезно ли пить кефир молочного гриба

Любые микроорганизмы условно можно разделить на вредные и полезные для человека. Деление это именно условное, так как ...

Пробиотики

Пробиотики - это живые микроорганизмы, которые при попадании в желудочно-кишечный тракт человека в достаточном количес...

Иммунитет:

Результат борьбы

Миллионы лет борьбы между нами и микробами дали нам сложнейшую иммунную систему. Самое главное в защите против вирусов...

Вред антител

Очень высокая специфичность антител по отношению к ан­тигенам создает некоторые неудобства в работе иммунной сис­темы....

Первые победы

В конце XVIII века оспа была особенно страшным заболева­нием. Люди боялись оспы не только потому, что эта болезнь ча­с...