Микробы

Прежде всего, выбирайте суши-бары, которые обладают отличной репутацией также и комфортным обслуживанием. Несомненно, эти критерии не повлияют на вкус отбора, но при этом они помогут сделать ваш досуг приятным. Только учтите, что настоящие суши есть возможность отличать не только по их вкусу, но еще и по внешнему виду. Если роллы были неосторожно скручены, то вряд ли у вас появится желание быстрее их съесть.

Рис

Для начала следует обратить внимание на рис. Он никогда не должен рассыпаться во время перемещения ролла с тарелки в соус. Обычно для суши в алматы применяют специализированные сорта повышенной стойкости, скажем «нишики». Они станут отличаться хорошей клейкостью также и оригинальным вкусом. В определенных заведениях повара с целью сэкономить ставят много риса, намного больше чем начинки. Это неправильно, в случае если содержимого будет много, тогда вы станете отлично ощущать вкус, вот рис станет перекрывать его.

Водоросли нории

Водоросли нории должны быть только высшего качества. Они не будут разваливаться, также не раскисают, находясь под действием риса и соуса, точнее помогают держать форму. Но нужно подметить, что роллы и суши могут обладать самой разной величиной, в любой ситуации объем порции окажется приблизительно одинаковым.

Васаби, морепродукты и имбирь

С целью приготовить суши всегда должны применять исключительно свежие продукты. Рыбка обязательно должна быть сочной и обладать привлекательным запахом. Вот икра и креветки важно чтобы имели приятный вид и вкус.

Васаби это острый соус, который обладает зеленый цветом, его по традиции подают вместе с суши. Он имеет противомикробные свойства, это довольно важно, поскольку мы потребляем сырую рыбу. Его консистенция должна быть сравнительно мягкой, чтобы с легкостью растворялся, но плотной, чтобы была возможность держать форму.