Микробы

Биохимия растений представляет собой науку о химических веществах, которые входят в состав организмов, а также изучающую их структуру, принципы распределения, способы превращения, функции и химические процессы, отвечающие за жизнедеятельность растений. Физиология и биохимия растений по общим принципам и основам сходна с биохимией животных, основанных на общих свойствах живых организмов.

У животных и растений много сходного: клеточные структуры по химическому составу, состав макромолекул, метаболические пути, ферменты и многое другое. Это сходство наглядно демонстрирует единство органического мира. Но физиология и биохимия растений, как сельскохозяйственных, так и культурных, обладает специфическими особенностями, основанными на особенностях растительных организмов.

Растения обладают исключительной основной особенностью, которая отличает их от животных и различных организмов, проявляющаяся в автотрофности. Растения усваивают солнечную энергию и впоследствии осуществляют первичный синтез соединений органического характера из Н2О, СО2 и различных минеральных веществ. Именно это и является основой науки – биохимии, изучение химических реакций фотосинтеза, а также процессы минерального питания. Фотосинтез напрямую влияет на строение и различные процессы, связанные с жизнедеятельностью растений, что досконально изучает физиология и биохимия сельскохозяйственных растений, а также культурных видов.

Особенность растений, которая связана с их автотрофностью, выражается в высоком соотношении общей поверхности растения к его объему. Эта особенность обусловлена необходимостью поглощать свет листьями, а воду и минеральные вещества разветвленной корневой системой. Такая территориально большая и разветвленная поверхность нуждается в поддержке и укреплении, что способствует развитию у растений механических тканей, прочность и твердость которым придает вырабатываемое растениями вещество – лигин, пропитывающее клеточные стенки.

Растения характеризуются неограниченным ростом, что способствует постоянному увеличению поверхности тела. Благодаря этому растительные организмы активно занимают и осваивают все большие площади воздушного, а также корневого питания. Из этого следует, что метаболические процессы в образовательных тканях никогда не прекращаются, что позволяет постоянно поддерживать жизнедеятельность всего организма.

К активному передвижению растения не способны, они не отличаются подвижным образом жизни. Но при таком существовании в условиях неподвижности необходима надежная защита от неблагоприятных и агрессивных воздействий окружающей среды. Растения успешно приспособились к подобным условиям, обеспечив себе прочную клеточную оболочку, надежные покровные ткани и специальные вещества, способствующие отпугиванию животных, агрессивных насекомых-вредителей.

Процесс фотосинтеза обеспечивает растения запасом необходимых веществ: углеводов, белков, жиров. Растения также способны синтезировать разнообразные соединения в виде гликозидов, алкалоидов, смол, фенольных соединений, эфирных масел и многого другого. Растениям не свойственно выделять продукты распада, а полезные вещества и энергию они расходуют крайне экономно. Все эти, а также многие другие процессы жизнедеятельности растений стали объектом изучения науки – биохимии растений в тесной связи с жизнедеятельностью и здоровьем человека.