Микробы

Если нужна качественная икра красная купить в спб можно перейдя на страницы сайта, рекомендуем обращать внимание на следующие моменты:

• Стоит выбирать только тот продукт, который получил маркировку «ГОСТ» где указан определенный тип рыбы;
• Самая вкусная икра это та, что была сделана в Сахалине и на Камчатке, поскольку это традиционные места, где вылавливают рыбу семейства лососевых;
• Лучше всего покупать икру, которая была приготовлена в то время, когда рыба идет на нерест;
• Если у вас есть возможность рассматривать икру лучше всего поискать тот продукт, который отличается неслипшимися, цельными икринками, они должны иметь одинаковый размер и цвет. Никогда не приобретайте чрезмерно жидкую икру;
• Когда икра находится в прозрачной банке, мы рекомендуем её перевернуть, икра не должна быстро сползти по стенкам, как минимум несколько икринок падают на крышку;
• Когда икра выпущена в жесткой банке, рекомендуем оценить количество рассола, важно чтобы его не было много. Если, перевернув банку, вы услышите бултыхание, это указывает что, внутри банки содержится много жидкости;
• Обратите внимание, чтобы на жестяной банке цифры были выпуклыми, не покупайте банки с вдавленными цифрами. Банка не должна выглядеть вздутой и не иметь внешние повреждения;
• Взгляните на градусник, который установлен в холодильнике, он должен быть на отметке - 4 – 6 градусов.

Как отличить икру:

• Горбуша – она имеет яркие оранжевые икринки, их размер примерно 5-ть миллиметров в диаметре. У икры нейтральный вкус и присутствует очень легкий привкус горечи. Оболочка икринок не столь прочная и в процессе перемешивания она может лопаться;
• Кета – икринки достаточно крупные и отличаются шарообразной формой. Цвет янтарно-оранжевый и присутствуют заметные красные вкрапления;
• Форель предлагает нам мелкие икринки, они липкие, имеют красный или темно-желтый цвет.