Микробы

Микробы являются наиболее древней группой организмов из всех, которые существуют на Земле. Согласно последним исследованиям, первые бактерии появились на планете почти 3,5 млрд лет назад.

Микробы можно найти почти везде, где есть вода, даже в горячих источниках. Единственным исключением являются кратеры вулканов. В почве микробы превращают перегной в минеральные удобрения, которые поглощаются из почвы корнями растений. Кроме того, они поглощают азот из воздуха, что приводит к обогащению воздуха и повышению урожайности.

В организме человека лактобатерии могут превращать углеводы в молочную кислоту, которая не дает развиваться вредным микробам. Кроме того, благодаря микробам организм человека снабжается естественными антибиотиками. Таким образом, микробы делают нас такими же крепкими, как и сейф для хранения документов.

Чем же опасны микробы? Они могут вызывать серьезные заболевания - ангину, туберкулез, сибирскую язву и т.д. Патогенные бактерии проникают в человеческий организм через раны и даже воздушно-капельным путем.

Именно из-за микробов портятся продукты питания. Речь идет, в первую очередь, о необработанных пищевых продуктах - рыбе, мясе, молоке - которые не могут храниться долгое время.